小龜 ’s　Notebook

鼎王旗下的無老鍋現在台北也吃得到了喔～！目前現在台北有市民及新生兩間分店
我們今天來到新生店，新生店比起市民店交通方便許多
只要從忠孝新生六號出口出來一直直走到仁愛路口店便會看見無老鍋的蹤影

最近開始有冬天的感覺了，位置更是一位難求
到了用餐時間現場更是擠滿了排隊人潮
所以建議大家要去的人一定要記得訂位，不然冷冷的天又餓著肚子等候是多麼痛苦的事呀

同為鼎王集團裝潢風格一樣延續中國風
一推開店裡可強烈的感受東方氣息又帶點禪意整個裝潢非常的有質感
來這不只吃飽在視覺上似乎也是一場美麗的饗宴





跟台中店一樣有天燈的元素，只是礙於空間的關係只有一個
有機會還是想去台中店感受一下在室內一邊吃火鍋一邊抬頭看天燈的幸福滋味



無老鍋的座位都很寬敞
各桌都有各桌的小空間，不會讓人覺得很壅擠
唯一要說不好的就是我們這天的位置被安排在靠窗的桌次，讓我們吃到後來很有壓力
因為隨著用餐的時間來到等待的人也越來越多在外面等著用餐的人都眼巴巴的看著我們在吃！





我們一上窩桌服務人員就立刻來為我們上七葉人參茶
雖然茶暖呼呼的，但是七葉膽的茶我真的喝得很不習慣

（（這邊的餐具也都做得很有質感呢））



這裡的用餐方式跟鼎王相同鍋底按人頭計費，鍋料則採用單點的方式
鍋底有三種可以選擇，有無生長老辣香鍋及養生冰淇淋豆腐鍋跟膠原蛋白美顏鍋
可以單點一種鍋底或是選擇兩種變成鴛鴦鍋
我們今天就選了無生長老辣香鍋跟養生冰淇淋豆腐鍋兩種鍋底搭配成鴛鴦鍋



鍋一送上來後便開始聞到中藥的清香，讓人迫不及待想開動暖胃
我大力推薦他們的養生冰淇淋豆腐鍋喔～！
趁一開始湯最乾淨的時候喝了一碗白湯，中藥清香提味也提胃
湯頭很濃郁又香甜整個胃都被綁架走了

只是後來煮了很多東西味道都跑掉了>///////<



養生冰淇淋豆腐鍋可別以為鍋裡有冰淇淋喔～！
會取這名可都是因為一塊＂豆腐＂，這豆腐來頭可不小，無老鍋歷時了三年台灣日本的奔波才得以成功的把技術引進
吃起來很私滑綿密口感很像冰淇淋，隨鍋每人都會附贈一顆，感覺非常珍貴呢

我想這造型應該是霜淇淋不是便便吧～？！

 

下鍋煮十五分鐘後就可以吃了喔～！

另外鍋底還有可無限續加的鴨血及麵包豆腐
這裡的鴨血是沒有事先滷過的那種，雖然切了薄片較易吸湯汁入味，但吃過鼎王的鴨血還是覺得這裡的鴨血略遜一籌
 但麵包豆腐就很好吃喔～口感介於豆腐跟豆皮之間，吸了飽飽的湯汁但又保留豆腐的香味！

另外來看看我們單點的菜色～

麻辣火鍋的好朋友－油條
我最喜歡的煮法就是只單煮一面，這樣可以同時吃到兩種口感
一面飽附湯汁一面卻還是保有脆度，值得一提的是無老鍋的油條炸得很好吃呢！

綜合青菜盤
這個我覺得非常划算呢，送上來超彭派的！
不只有葉菜類還有瓜果類還有高纖山藥球及地瓜球零零總總加起來有十幾樣耶：）

另外愛吃菇類的我們當然要來份養生綜合菇

綜合手工丸子當然也少不了
我對手工丸子真的很沒抗拒力，只要菜單上有出現就必點
只是這份量對兩個女生來說太多了，最後我們打包的比吃掉的還多



嚴選檳榔心芋頭
他們的芋頭老實說讓我有點失望！因為很不＂桑＂

招牌來囉～！
無老肉是來到無老鍋必點的，使用無老鍋的獨特秘方加上長時間的熬煮去除多餘的油質只剩下珍貴的膠質
下鍋煮後吃起來皮Ｑ肉嫩，難怪是人氣招牌，別看這小小一甕每片肉都切成薄片其實份量還滿多的！

這是店家招待的水蜜桃冰沙
可以免費再續一次，微酸微甜充滿水蜜桃的香氣好喝極了
小小一杯很解膩呢～：）

因為店家一開始送上的七葉人蔘茶我們倆都喝不慣也不知道店家會招待水蜜桃冰沙所以點了蔬果汁
送上來好大一壺，我們只喝了不到一半，喝不完的也可以打包喔！



喔～忘了說無老鍋加湯方式採用自助的喔！
服務生會送上四瓶乳白色的湯汁，在煮鍋的過程中我們可以自行增添
若瓶中的高湯沒了再請服務生來換

對於無老鍋的好味道早已經久仰大名～！
終於不再只是耳聞也夠親自去嚐嚐
雖然一餐吃下來不便宜，但是好味道覺得值得偶爾來犒賞一下自己喔



無老鍋－台北新生店

電話:02-3322-5529
地址：台北市中正區新生南路一段124號（忠孝新生六號出口）
營業時間：週一 ~ 週日 AM11:00 ~ AM04:00