小龜 ’s　Notebook

今天我們上菜市場

但是不買菜

位在北投的新市市場
真的是臥虎藏龍

短短的市場
好吃的可不少
而為在市場的大多為台灣的傳統美食

台灣在美食這方面可是讓很多國外人士慕名前來
我們可是要抬著頭好好的驕傲一下

這間位在新市市場的轉角排骨酥麵

可是我從幼稚園吃到現在

沒有招牌
沒有華麗的裝潢
一切都是古早味

目前應該是已經做到第二代的簡記排骨酥麵

 

小小的店面
常常擠滿了人
長條桌的設計
常常不得不跟別人併桌

順便瞧瞧別人點了什麼好料

以往我都點排骨酥麵
但今天打破傳統
點了乾麵和排骨酥湯
還叫了一份肝連



這乾麵看起來簡簡單單
沒有多樣的配料
就是簡單的豆芽菜.麵條
再加上店家特製的甜麵醬油蔥酥
就是一碗古早味的乾麵
特製的甜麵醬味道很好!
讓你大口大口吃麵停不下來





肝連淋上簡單的蒜蓉醬加上他們特製的甜麵醬
整個就是讚啦
吃在口中好味道傳到心中


重頭戲來囉~
排骨酥湯
湯裡的料很簡單就是蘿蔔+排骨酥
但這碗湯的好味道
整個就是很對我的味
淡淡的蘿蔔湯底配上排骨酥的香味
熱熱的湯喝下去就是舒服兩個字
那排骨酥很軟嫩
沒有牙齒的老人家們絕對也可以吃

排骨酥對我來說一直都是很有吸引力的食物
只要有排骨酥的地方
絕對是香氣四溢
我常常都會被吸了過去
但是常常吃下口後都會讓我失望

因為裡面要嘛不是很多筋讓人咬不爛吞不下口
不然就是沒有什麼味道
中聞不中吃
就是很容易踩到地雷的食物

但是這間簡記排骨酥
絕對都沒有以上問題
他們的排骨酥是選用豬前腿帶軟骨的胛心肉
先用醬油跟蒜頭醃過
炸酥香後再蒸一個半小時

這些是剛炸好的排骨酥
超香超香的啦~






吃完了麵再往市場裡面走
會有一間蔡元益紅茶
這間紅茶讓小龜時時刻刻都在想念著它

這間店到了過年過節會會賣一些應景的食材
像她最近就在賣麻姥
所以其他飲料就都不賣只單純賣紅茶
但是只賣紅茶也能賣到門庭若市
就能想像她的紅茶到底多能收服人心

紅茶是很普遍的飲料
我幾乎每天都要一杯紅茶的人
但外面很多紅茶都像糖水
這間蔡元益紅茶甜度剛剛好
茶香味很重
就像古早味紅茶一樣
很好喝
瀨上剛跟食上玩家都有來介紹過!

這樣一杯25元
算是便宜
如果大家來買可以選在不要過年過節前後來買
這樣才有比較多種飲料可以選擇
它其他的飲料比起外面也算是便宜
也很好喝

所以如果大家以後來陽明山玩或是北投玩
就可以來就在附近的新市市場逛逛吃東西
其實這裡面還有很多好吃的!
大家可以來發掘~

簡記排骨酥
台北市北投區新市街47號
02-28961119


蔡元益紅茶
台北市北投區新市街15號
02-28916602

活動預告


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